Лимонад с тархуном

Что понадобится:
50 гр. тархуна

50 гр. сахара

200 мл. воды

800 мл. газированной воды

сок половины лимона
сахарный сироп
2-3 веточки мяты

для сиропа:

75 гр. сахара

75 мл. воды

Что делать:

1. Промыть тархун и мяту. Сложить в миску или глубокую ступку, засыпать сахаром и растолочь пестиком в кашицу, чтобы тархун дал сок. Залить 200 мл. простой воды и дать постоять час.

2. Процедить получившуюся настойку через мелкое сито, хорошо отжать весь жмых.
3. Выжать половину лимона.
4. Сварить сироп: смешать сахар и воду, нагреть, помешивая, чтобы сахар растворился. Дать остыть.

5. Смешать в кувшине сок тархуна и лимона, добавить сироп и газированную воду. Охладить в холодильнике, подавать со льдом.

Огуречный лимонад

На точном количестве ингредиентов не настаиваю, пишу пропорции своего лимонада. Можно взять больше огурцов для более интенсивного вкуса. Но вот воду настоятельно рекомендую использовать именно газированную. А, если подавать его вечером, можно добавить немного джина, получится хороший коктейль.

Что понадобится (на 2 объемом 300 мл. стакана):
3-4 огурца (общим весом 300 гр.)
1 небольшой лимон
50 гр. тросникового сахара
50 гр. простой воды
газированная столовая вода

Что делать:
1. Очистить огурцы от кожуры, нарезать на 4-5 частей и измельчить в блендере в пюре. С помощью сита процедить сок и хорошо отжать огуречную мякоть.
2. В ковше нагреть сахар и 50 мл. простой воды, пока сахар не растворится и сироп немного не загустеет. Снять с огня, дать остыть.
3. Смешать сахарный сироп, лимонный и огуречный соки. Все размешать, разлить по стаканам, залить газированной водой, добавить лед и подавать.